什么是溯源

  • 日期 : 2016-12-05 15:33:00
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溯源顾名思义,追本溯源,探寻事物的根本、源头。

当今社会,毒胶囊事件、三聚氰胺事件、瘦肉精事件、上海染色馒头事件、三鹿奶粉事件、毒面膜事件…等食品药品用品安全事故频发,导致政府公信度下降,市场隐形问题凸显严重。

究其根源:

1.种养殖源头污染

2.食品加工工艺和卫生条件落后、流通储运手段达不到保鲜

3.供应链上的利益相关者出于私利或盈利目的无顾道德

4.检测及法制不健全

新形势下“先行先试”的创新性体制使得监管(监督)和服务成为主题,针对用户对产品安全性的隐忧,需要采用信息化手段来建立产品档案,采用总站统一的溯源标识和编码体系,通过一物一码技术,以云计算为基础,物联网为工具,监管系统为中心,真正实现每件商品来源可查、去向可追、责任可究,消费者权益得到切实保障。


溯源系统可以实现所有批次产品从原料到生产环节到成品、再从成品到生产环节到原料的100%双向追溯功能,每个环节均被实时记录备份,一旦发生相关事故,监管人员就能够通过该系统判断企业是否存在过失行为,企业内部也可借助该系统查找是哪个环节、哪个步骤出现了问题、责任人是谁,避免了由于资料不全、责任不明等给事故处理带来困难,使问题得到更快更好的解决。